酱炒排骨

排骨焯水后，放入高压锅，同时放葱段姜片，花椒大料，煮熟后捞出，控出水

大火热锅冷油，放入葱花姜丝蒜末炒香，放入两勺豆瓣酱一勺辣椒酱，炒香，放入排骨翻炒均匀，小火，放入一勺白糖，翻炒均匀，关火出锅。