非常开胃、酸酸辣辣、爽脆开口的马来西亚槟城娘惹阿杂（娘惹泡菜）Penang Nyonya acar

煮开汆烫水，汆烫蔬菜（一个一个来）一下，蔬菜要保持爽脆。 挤干、放凉。

把虾米和酱料材料放入搅拌机打碎，倒入锅中，加入调味料，熬煮至浓稠。切记加入汆烫的蔬菜后还会出水。

把蔬菜和煮好的酱料拌匀。

拌入花生，拌匀，撒上烘香芝麻。

静置数小时让它入味。