抹茶蜜豆吐司（美善品揉面）

主锅放水，面粉

美善品开6分钟65度，速度2.5搅匀。

汤种就做好啦！保鲜膜贴面冷藏备用。

主锅内放除了黄油和盐，所有材料。

30秒速度3-6，先搅匀。再按和面7分钟。

放入黄油和盐，再来7分钟和面。

取出面团，其中一半做原色，一半做抹茶色。原色揉圆后，放入保鲜盒一次发酵，温度28度，时间60-90分钟。

还有一半面团，包入抹茶粉，放10克水，继续揉面，揉匀即可。

抹茶面团也去做一次发酵。

两团面都发好了，戳洞不会塌陷和回缩。

发酵好的面团再各自分成2团，松弛20分钟。

每个面团擀成长方形状，13厘米宽，24-25厘米长。

绿色放在原色上面，上下稍短2厘米。

中央撒上蜜豆（我只有刚做的豆沙，就不放蜜豆了。）

卷起。收口要紧。

整个放入吐司盒，二发37度，85分钟，约1小时，到九分满。

还有一个我放在正方体的450克模具了，这是二发发好后的样子。

烤箱预热，低糖模具，放在下层185度烤30分钟，我还有个是普通模具，就38分钟。

晾凉，趁温时装袋。