两头乌猪肉剁好
现买的虾先冰冻一下方便剥壳
虾尾部分剁碎，虾身切成3段左右
加入一个鸡蛋🥚，挤入生姜汁
放入料油、盐、耗油、生抽同一个方向搅拌起劲
早上现来现包的虾肉小馄饨
40只放冷冻保存
这么一盘就现包现吃了
锅内放水烧开
找一张原来的照片，放入馄饨浮出水面
加入适量冷水再次浮出水面就好
碗内汤料：紫菜、虾皮、盐、葱花、猪油、榨菜
注入开水
捞出馄饨装碗内即可
一口一只不过瘾
挤生姜汁，不喜欢咬的时候吃到生姜，汤料中的猪油增加鲜味