嫩豆腐切块，备用
海天豆瓣酱一勺，用水化开
热锅放15ml油，油热后倒入上图的豆瓣酱，打入两个鸡蛋，快速搅拌。
关火，放入味精，盐，糖，少许。
把嫩豆腐一块一块放进去（非常容易碎）。
如图，然后开火。轻轻晃动锅体，两分钟出锅。
撒上香菜。