准备材料
锅内倒入油，放入姜沫和蒜沫爆香
猪后腿肉切丁，倒入锅内继续翻炒均匀
3. 待肉炒熟变色以后，放入香菇、西葫芦和胡萝卜丝继续翻炒
4. 放入豆瓣酱
蚝油和白糖调味，如果觉得有点干的话，可以加点煮面水。
4. 放入豆瓣酱、蚝油和白糖调味，如果觉得有点干的话，可以加点煮面水。
6. 把面放在碗里，倒入适量煮熟的香菇豆瓣酱，最后可以再加点黄瓜丝，就完成啦。
1. 拌面酱可以稍微加一点水，这样拌面的时候不会太干。 2. 面条本身没有味道，所以在调味酱料方面，要调得到位，浓郁一些。 3. 做多的酱可以密封保存，拌面、拌饭夹饼都很不错哦。