不粘锅，将20g粘米粉倒入100g冷水中，开小火，不停的搅拌糊化
全程（开小火 开小火 开 小火）不可以让米糊煮沸，一旦结块就影响口感了
糊化好的米糊状态应该如图片中丰盈浓稠
关火，趁热把入白糖搅拌至融化 ；加入剩余的粘米粉，拌匀 ；加入油7.5克，继续拌匀
先20克水加入2.5g酵母 ，另外的100克水倒入面糊中，搅拌均匀之后再把20克的酵母水加入（这样是为了避免面糊太烫烫死酵母） 面糊搅拌好的状态，搅拌有纹路会停留（tip：当纹路是震都震不平的时候---太干了，还要再加点水；如果纹路没有停留就消失---太稀了，再加点面）
模具抹油，倒入米浆四分满，锅底倒入热水，发酵15～20分钟，至八成满。装饰芝麻等等
大火上汽后蒸15分钟，关火后闷3分钟！ 出锅～