适合做馅料的卡士达酱

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蛋黄加入一半砂糖，1克盐。

搅匀。

筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅匀。

开始煮牛奶糖水。170克牛奶倒入奶锅，加入剩余砂糖，开火煮至沸腾。加入之前的蛋黄糊中，细细倒入，边倒边搅拌。

将混合好的牛奶蛋黄糊过筛倒入厚底奶锅中。