炒一份简单的回锅肉

1444人浏览 86人收藏 2人做过

作者：山猫野菜

最近猪肉价格降了，好馋肉啊！做了几次凉白肉家人都很喜欢，今天我一个人的午饭就做一份简单的回锅肉吧😄做法简单到只要一起拌炒就可以，酱的味道很好(✪▽✪)

用料

炒一份简单的回锅肉的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉加水煮30分钟

步骤 2

煮到筷子能插入不退筷子就可以了

步骤 3

取出煮好的肉凉透准备切片

步骤 4

切成自己喜欢的厚度

步骤 5

青蒜苗洗净

展开全部

步骤 6

切段备用

步骤 7

准备好6月香豆瓣酱

步骤 8

取一勺6月香豆瓣酱在备菜的盘子里，避免炒制时手忙脚乱，酱的用量根据肉的量自己调整，我写的是一人份的用量

步骤 9

中火加热，炒锅里加入少量食用油，加入干辣椒炝锅，不吃辣的可以不加

步骤 10

加入青蒜苗段

步骤 11

加入切好的肉和豆瓣酱，开始翻拌。同时加入可以避免酱在油里炒制时炒过头失去水分和粘锅的问题

步骤 12

翻炒均匀加入一勺尖的味精调味，不吃味精鸡精的可以用等量白糖代替，拌匀即可出锅。

步骤 13

一盘简单的回锅肉就做好了(●°u°●) 」

步骤 14

好吃下饭还不咸

步骤 15

用酱就不需要加盐了，合理使用盐让身体更健康！

炒一份简单的回锅肉的小贴士

猪肉花点时间，炒菜也就2分钟即可

菜谱创建时间：2021-04-23 22:58:42

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

作者的其他菜谱

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥