河虾清洗干净，姜切片，葱切小段备用
锅里倒入食用油加热，先放入姜片葱白爆香，接着放入河虾翻炒，炒至变色，加入料酒，盐，糖，醋，生抽，老抽继续翻炒，翻炒片刻加入适量清水，盖上锅盖煮5分钟，最后再撒上一些葱叶，就可以出锅了