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腐乳酱梅肉（懒人版）
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作者：
老陈大雨
用料
腐乳酱梅肉（懒人版）的做法步骤
步骤 1
梅肉加水没过，加香料（八角，花椒之类的），加料酒。大火烧开后撇去浮沫后改为中小火10分钟左右。
步骤 2
捞出放凉（我皮厚不怕烫，直接切）后切成手指粗细条。
步骤 3
忘了拍照了，将腐乳+腐乳汁+姜丝+老抽搅拌混合调酱汁（具体咸淡可以根据自己口味微调）
步骤 4
将酱汁与肉条充分搅拌混合
步骤 5
放入蒸箱（或者蒸锅）蒸一小时左右。我喜欢吃比较烂的肉，所以蒸了大概90分钟。
步骤 6
出锅后就直接开吃了，结果忘了拍照了。肉质酥烂，梅肉混合了内里的油脂与腐乳的鲜咸，完美！
腐乳酱梅肉（懒人版）的小贴士
腐乳我用的是鼎丰的玫瑰腐乳，大家可以根据自己的爱好随意调整哈
菜谱创建时间：2021-04-24 21:31:59
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