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手把手教你快手全麦面包(面包机款)的做法

手把手教你快手全麦面包(面包机款)

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作者: 小鱼夫妻
小鱼夫妻
回国后发现买到心仪的面包不容易,主要是自己要求多:不要过甜、(黄)油安全健康、最好是全麦、果品新鲜、价格不宜高、便于购买、没有防腐剂…… 查来找去……还是自己做吧 对比了几款面包机后,购入柏翠PE9600WT款,用了一年半了,使用率高(平均3-5天制作一次500g面包),准备材料快(不到10分钟),自动投果料 分享制作方法,以飨众人;食材用量供参考,丰俭由人 【补充】用料里是制作500g面包的用量。 750g和1000g用量分别为: 牛奶:140ml/180ml 黄油:26g/33g 盐:3g/4g 鸡蛋:1个/1个 糖:22g/26g 面粉与全麦粉总量:290g/360g 酵母:2g/3g

用料

手把手教你快手全麦面包(面包机款)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包桶中放入前5种食材,盐糖放对角、用量随心

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上方铺上面粉,总用量220g,懒人比例面包粉:(黑)全麦粉=1:1,顺序随意,过筛与否均可(全麦粉放的越少,面包质地越松软,我也常放70g全麦粉和150g面包粉) 知识点1:购买全麦粉时才发现分两种——全麦粉和全麦面包粉,全麦粉里又分全麦粉和黑全麦粉。晕上几秒钟后翻阅资料,自购“黑全麦粉”,仅供参考

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间挖坑,放入酵母 知识点2:安琪酵母也分做馒头和做面包两种,认清再下单

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己挖的坑记得自己埋上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果料可放可不放,用量随意;接通电源,盖上盖子,点击“重量”两下,调到500g(倒计时3小时45分钟),点击“启动”,坐等满屋飘香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成后拔掉电源,个人习惯闷上几分钟再取出,表皮颜色更深;放凉后装入保鲜袋密封,可保存3天左右

菜谱创建时间:2021-04-25 00:00:11
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