甜酸斋（生筋/油面筋）

面筋用开水煮软后沥干水备用。

番茄切成小粒。

锅里放油烧热，放姜米和蒜蓉爆香后放番茄粒拌炒。放入所有调味料煮一会后加面筋继续煮。把面筋煮到喜欢的软硬度后出锅。