椰蓉土司

温水化开酵母，面粉中加入一个鸡蛋，盐，糖，面包改良剂，食用碱混匀。加入酵母水揉匀。

静置20分钟，揉进一半黄油。静置20分钟，揉进一半黄油。不要过度揉。静置，面团软了就提起来甩荡拉伸。重复三次静置～甩荡。

包馅儿，塑形，入模具，刷蛋液，醒发。刷蛋液，撒马苏里拉。配方做两个正常土司，或者9～12个小面包。

土司：烤箱下火180，上火160，中下层25～30分钟。 小面包下火170，上火160，中下层25～30分钟。