龙骨买回来提前用盐腌制入味，冰箱冷藏备用，需用时拿出洗干净(去掉过多盐)
春菜洗净切断备用
热锅凉油放入大蒜姜片爆香
加入咸骨
正反面煎至泛白
加入适量淹过龙骨的温水
烧开撇去浮沫
加入春菜烫至软熟
加入调味料，黑胡椒适量，盐适量，鸡精或白砂糖适量
加入适量虾皮增加鲜味
搅拌均匀，出锅装盘。
咸骨腌制加入适量盐，粗盐跟细盐都可以。 需要用时候要洗干净，不然这道菜会很咸。