土豆去皮后，切成3毫米厚的薄片。
平底锅内放少许水，烧开后将土豆片焯熟！（这一步是为了方便炒的时候减少时间）
土豆片焯熟后控干水备用， 蒜切成碎末🥢
锅内少数油，将蒜末炒香，再加入焯熟的土豆片，少许盐，（辣白菜本身是有咸度的，此处盐一定要少放） 炒至微有金黄色的嘎吱（哈哈😜😜，只有东北人听得懂的），就是微硬，有少许焦点时，辣白菜可以放进来了。
放入辣白菜后加少许鸡精，再翻炒一分钟就可以出锅了！ 配白米饭，估计晚餐您可以省下来了🤩🤩🤩🤩🤩