前一天晚上睡前电饭煲预约大米粥,一量杯大米,按照电饭煲内侧刻度放水。预约定时好,木耳、香菇泡水备用。
第二天早晨粥好后,青菜怕有农药残留,淘洗三遍,泡水备用。先把香菇切碎。
木耳切碎
两个鸡蛋打散。
锅里放一点食用油,热锅炒蛋,火不要太大,不要用铲子铲,用筷子在锅里的鸡蛋划圈翻炒,尽量炒长条状,不行就尽量散一点,薄一点。
鸡蛋炒好后,盛出。此时把青菜捞出切碎,根部梗子掐掉,尽量用嫩一些的梗和叶子。
把香菇、木耳、青菜、鸡蛋一起入锅小火翻炒,加一勺料酒,一小勺盐,一小勺鸡精,炒匀。把三碗大米粥放进锅里,一起翻炒,如果太稠加一些开水或者高汤,尝尝味道,再加一勺香油(芝麻油),开锅煮2-3分钟出锅。
出锅,给爸爸妈妈和我各自盛一碗,搭配杭州小笼包,热腾腾吃早饭。
希望大家永远不要遭遇病痛,平安是福!