【抗癌食记】6.鸡蛋香菇青菜木耳粥

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作者: 狸花咕噜
爸爸昨晚说早上想吃青菜咸粥,其实可以把东西搞搞碎,放锅里预约定时,第二天直接可以吃了。 但是那样青菜就不绿不新鲜了,还是想给爸爸做好一点,让他多吃些,为手术打好基础。 增强营养适当增重才能扛过去接下来的漫长治疗过程。 青菜提供维生素,鸡蛋属于优质蛋白质,木耳、蘑菇是对抗肿瘤的好东西,大米提供碳水。 爸爸昨天很努力的加餐,晚上吃的太饱夜里没睡好,我今天不能一直追着让他吃了,积食也不好。

用料

【抗癌食记】6.鸡蛋香菇青菜木耳粥的做法步骤

步骤 1

前一天晚上睡前电饭煲预约大米粥,一量杯大米,按照电饭煲内侧刻度放水。预约定时好,木耳、香菇泡水备用。

步骤 2

第二天早晨粥好后,青菜怕有农药残留,淘洗三遍,泡水备用。先把香菇切碎。

步骤 3

木耳切碎

步骤 4

两个鸡蛋打散。

步骤 5

锅里放一点食用油,热锅炒蛋,火不要太大,不要用铲子铲,用筷子在锅里的鸡蛋划圈翻炒,尽量炒长条状,不行就尽量散一点,薄一点。

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步骤 6
步骤 6

鸡蛋炒好后,盛出。此时把青菜捞出切碎,根部梗子掐掉,尽量用嫩一些的梗和叶子。

步骤 7

把香菇、木耳、青菜、鸡蛋一起入锅小火翻炒,加一勺料酒,一小勺盐,一小勺鸡精,炒匀。把三碗大米粥放进锅里,一起翻炒,如果太稠加一些开水或者高汤,尝尝味道,再加一勺香油(芝麻油),开锅煮2-3分钟出锅。

步骤 8

出锅,给爸爸妈妈和我各自盛一碗,搭配杭州小笼包,热腾腾吃早饭。

【抗癌食记】6.鸡蛋香菇青菜木耳粥的小贴士

希望大家永远不要遭遇病痛,平安是福!

菜谱创建时间:2021-04-25 15:10:11
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