香浓椰蓉面包

鲜酵母9克

糖30克

黄油20克

椰蓉部分

椰蓉80克

细砂糖50克

奶粉20克

软化黄油30克

全蛋50克

全部混合好，均分成8个，贴面盖保鲜膜冷藏备用[微笑R][微笑R][微笑R]

第一步：材料1-5全部混合好以后放厨师机一档2分钟左右揉成团，再用五档5分钟揉成粗膜，再用一档加入软化的黄油揉面2至黄油吸收，再用五档五分钟左右揉成手膜，放盆子里盖保鲜膜放烤箱28度发酵至两倍大，拿出来排气分团，每个面团约62克左右，整理圆润盖保鲜膜松弛15至20分钟（天冷就慢一点儿，天热就快一点儿）

第二步：松弛好的面团光面朝下，收口朝上，包入椰蓉球，我用虎口收拢法包的，相比包包子的方法整个面团的皮厚度基本上都是一样的，依次包好以后，用擀面杖擀成牛舌状，长度约20厘米，宽度约10厘米，先宽度对折一下，在长度对折一下，然后用刀从中间切开，不切断，再翻转过来即可（其大家可以看其它整形视频，我忘记录了），整形好以后放烤盘，表面用喷壶喷水，放烤箱35度发酵至1.5倍大，把面团拿出来以后开始预热烤箱自定义模式220度，再把面团刷上牛奶备用，烤箱温度预热好以后，放中层，转200度，烤约12到15分钟，出炉晾凉即可，我之所以刷牛奶而不刷蛋液是因为我的味觉特别灵敏，很轻微的腥味儿我都能闻到🤣🤣🤣🤣，而且刷牛奶烤出来的面包也更好看🤣🤣