用APP打开 
小白酥皮包
805人浏览 35人收藏 1人做过
作者：
a-小白
用料
小白酥皮包的做法步骤
步骤 1
将甜面团材料中除了盐和黄油外的全部材料放到料理机里搅拌15分钟左右，注意⚠️一定要放冰水下去
步骤 2
再将黄油和盐放下去搅拌至出手膜状态
步骤 3
将面团分平等(我是55克一份)，滚圆发酵一小时
步骤 4
等待⌛️发酵时，可以做酥发。除去粗糖后将全部材料混合均匀，揉至面团状，再倒入粗粗揉至均匀，盖上保鲜膜防止干皮，放置一边待用。
步骤 5
拿保鲜膜盖住擀平擀薄
步骤 6
将发酵好的面团盖上酥皮，涂上蛋液，用牙签划出纹路
步骤 7
中层上下火190度烤15分钟
小白酥皮包的小贴士
水一定要用冰水
菜谱创建时间：2021-04-25 16:56:39
8 人做过
评分 7.4 12 人做过
评分 8.4 99 人做过
评分 7.8 1991 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 131 人做过
评分 7.8 610 人做过
评分 8.9 51 人做过
评分 7.9 60 人做过
4 人做过
评分 7.5 332 人做过
11 人做过
评分 7.9 841 人做过