今天的主要调味料：6月香豆瓣酱
不想剥🌰
🌰煮半熟
鸡翅根处理干净，加少量料酒生抽姜丝，按摩入味
锅底刷油，葱姜蒜爆出香气，鸡翅根下锅
小火慢煸出油
表皮微焦，煸出油
黄豆酱2勺
依据口味加少量生抽、白糖，再加一点老抽上色
半熟板栗入锅，加开水。 咕咕咕咕，小火慢炖10-20分钟 （鸡翅很好熟，时间长短主要看板栗的酥烂入味程度）
收汁完成，加一点葱段，出锅！
酱香浓郁
开吃！
7只鸡翅+小半斤板栗，全部下肚😋