祛湿糕

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作者: 小蔚-LLW189

用料

祛湿糕的做法步骤

步骤 1

就是这种小小的笨鸡蛋,准备3个

步骤 2

蛋黄,牛奶,玉米油混合均匀

步骤 3

加入祛湿粉混合均匀没有颗粒(自己打的粉,有点粗糙😶)

步骤 4

蛋白➕绵白糖打发(1-3-6-1档打发,一定要干净,无水,无油,不能有蛋黄才能打发起来)

步骤 5

打发至光滑细腻的奶油状

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步骤 6
步骤 6

先1/3蛋白与面糊翻拌混合均匀,再与剩下的蛋白翻拌均匀

步骤 7

倒入模具,震动两下震出气泡,快速放入已预热好的蒸烤箱105°蒸30分钟

步骤 8

已经蒸好的祛湿糕

步骤 9

拿出来后倒扣放凉

步骤 10

来个切面图,因为粉粉太多,没有打得太细腻,吃起来有点粗粮米糕的那种感觉,不会太甜,稍微有点甜味(因为经常吃,还是少糖少油更健康)

菜谱创建时间:2021-04-25 19:51:51
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