梨去皮，在上方三分之一处切开，挖掉中间的核，放入红枣枸杞冰糖川贝，【我加了点冷开水，因为底被我挖了个洞】用牙签固定住梨盖
放蒸锅上隔水炖，大火烧开后转小火炖约一小时
炖好后把牙签去掉，冷一冷就可以吃了
加了川贝，汁水看起来有点浑浊，但是不影响口感 不加川贝的话这个也可以作为一道甜品，南京大牌档很久以前就有这道甜品，很好吃，最近有些分店没有看到，不知道是不是不售了。
家里有陈皮的话最好放入小片，陈皮也有止咳化痰的作用，本来家里是常备陈皮的，正好用完了，就没加 陈皮分年份，年份越久功效越好，推荐新会陈皮