入夏的第一盘秘制红烧小龙虾，回味无穷！

准备葱姜蒜切好备用

小龙虾先剪去大钳子的顶端，防止夹手，接着剪掉剩下的细脚，然后用涮子清洗干净，最后将尾部的泥肠拉出来，就可以了！不怕麻烦的，可以清理一下头部，剪掉草包和鳃，这样更干净！我偷个懒没做这一步，吃的时候直接去掉小龙虾头，这样更省事！

锅里倒入食用油烧热，将葱姜蒜爆香，倒入小龙虾翻炒

炒至颜色变红，放入料酒，生抽，老抽黑胡椒粉，五香粉继续翻炒

加入适量清水，盖上锅盖煮