面粉里面加一点盐增加筋性，加水和成面团，醒一会，分成小剂子，揉圆，擀成碗口大的圆型，均匀涂上食用油，叠在一起，最上面的不用涂油，两面来回成薄厚均匀的大面皮
平底锅起锅烧热刷点油，放入面皮
下面的一层烙熟略微起泡就翻过来
揭掉上面一层，因为很薄很好熟，揭掉上面一层下面一层差不多也熟了，继续翻过来，揭掉上面一层，反复操作
又薄又劲道，包土豆丝、生菜、鸡蛋、海带丝、鸭肉片等等，麦香味十足，想吃软一点就控制好时间，想吃酥脆一点的就多烙一会，重复上面操作
出锅啦！直接卷起来放盘子里，又香又脆，孩子很喜欢，直接拿着吃，就菜吃都很美味
火候很关键，熟能生巧，喜欢可以做起来，有不足之处希望各位老师多多指正