这是买来现成的槐花，需要把开败的花，太小的花苞，以及叶子树枝挑出来。
这是挑好的，干净的。
这是挑出来，弃之不要的。
盐水浸泡10分钟（槐花香甜，这步是怕有小虫）浸泡后换水捞洗2次以上，清洗干净备用。
清洗干净的槐花，放入盆中，加入适量盐，一把香葱，一个鸡蛋，少量五香粉（五香粉根据个人口味，不放更加能突出槐花清香），2大汤勺面粉。我这里放了一些玉米粉代替面粉，更香！
搅拌一下。
慢慢加水搅拌成糊状。
差不多是这个状态！（其实中式面点很随意，各家喜欢的口味不一样，面糊稀一点，摊出来的饼薄，软一点，面糊厚一点，摊出来更香脆。但是摊饼时候一定要把糊糊摊的尽量薄，太厚就很难吃！）
锅烧热后刷点油
转小火，倒入一些糊糊，然后用铲子尽可能把糊糊摊薄，摊薄后再转中大火，这时候还可以沿锅沿淋少许油。
翻面再煎熟。
起锅切块装盘开吃！
关于面粉用量，我没称，面粉多一点，糊糊摊饼容易成型。面粉少一点，吃的时候更过瘾！咬起来都是花香！ 我自己喜欢铁锅煎，比较香，但是缺点费油，大家可以用不粘锅煎，省油健康！