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春笋鲜肉破酥包
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作者：
zdq-1003
用料
春笋鲜肉破酥包的做法步骤
步骤 1
绞好肉馅加入白胡椒粉 姜粉，盐 生抽 蚝油 老抽拌匀，在加入焯水切碎的春笋，加入花生油 香油搅拌均匀，肉馅在加入笋之前适量加入清水可以是包子馅多汁
步骤 2
忘了拍包包子过程了，面粉加水和酵母放面包机揉十分钟直接拿出擀大薄片，均匀抹花生油卷起，切成剂子，方形稍微整理直接擀皮（不用太薄）正常包包子就可以，破酥的顶部不用很整齐好看
步骤 3
包好包子不用醒发，直接凉水上锅蒸15-20分钟（根据包子馅的多少调整时间）
步骤 4
蒸好包子等5分钟开盖就可以吃了
步骤 5
在肉馅里加入少许姜粉对不吃姜的人很友好😄
步骤 6
破酥包子一层一层的皮可以撕着吃😄
步骤 7
破酥包子的皮很好吃
春笋鲜肉破酥包的小贴士
包子皮不用整理成圆形直接擀就可以，擀皮不要太用力，太用力擀太薄包子蒸好了皮容易没有层次
菜谱创建时间：2021-04-26 19:41:17
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