经过多年熬酱，事实证明，只有这个酱的味道和浓稠度熬出来最合适最好吃。
大致食材总览 1蒜青没有可以用大葱代替，但是味道会输 2蚕豆一定是鲜嫩蚕豆，不喜这味的就算啦 3春天肯定用春笋，我这刚冰箱解冻了一袋冬笋凑合用了 4买了薄猪五花，改刀切半厘米宽小片
豆瓣酱一定不能少，甜面酱和蒜蓉酱可按自己喜好调整比例，没有可以不放
猪五花炒出油，焦脆最好，加入豆瓣酱和其他所有酱拌匀，翻炒出酱香，中小火勤翻炒，避免糊锅
下笋丁和蚕豆，翻炒2分钟
下蒜青和蒜末翻炒2分钟
有轻微糊底别担心，加入100ml清水，拌匀继续翻炒
一直炒干水分，闻着酱开始有点糊的意思，其实没有糊放心吧。 关火，让锅余温熬着。放置常温装进密封盒
拌手擀面，白米饭一绝！ 夹烙饼也好吃，就是怎么吃都可以。
注意酱好吃，小吃怡情大吃废身哈，太咸，哈哈！ 吃的时候搭配新鲜水果蔬菜，美味和健康同享！