红豆酥

依次准备：2张手抓饼、红豆馅2汤匙；将第一张手抓饼去掉油纸，放在案板上，红豆馅放饼上。（如图）

将红豆馅均匀的铺满整张饼，在覆盖第二张手抓饼；用擀面杖稍微擀薄，即可。

用刀切成长条，取中间位置对半切开；取其中一个长条，左右旋扭，其余均依次做好，均匀的摆入烤盘。小碗中打入一个鸡蛋。

用筷子打散，刷子放入碗中沾少许蛋液，并在碗边蓖一下蛋液，红豆酥生胚均匀刷薄薄一层蛋液。

烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层，选择‘西式曲奇’功能，待工作完成，取出烤盘。或烤箱单独设定：180度18分钟。