鸡蛋放点盐，调匀，胡萝卜切丝，大蒜拍好准备。
热锅下油，倒鸡蛋液，不用炒太熟，也可以把鸡蛋炒散开。好了装起来放碗里备着。
热锅下油，下蒜，炒出香味，下胡萝卜丝，加盐，继续炒，途中可以加一点水。
感觉胡萝卜断生后加入鸡蛋，炒散，就好啦！后面还可以加一点酱油，我没加，也可以加。很好吃，清甜。减脂必备。