五花肉冷水下锅水开后煮1分钟，捞出用温水洗去浮沫，放入锅中，加足量水、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶，煮半小时。 煮好的五花肉捞出晾凉切片，肉汤捞出调料备用。
土豆去皮切小块，放入清水，水量微微没过土豆即可，煮15分钟，用压泥器压一下，不用全部压成泥，有泥有颗粒的状态即可。
西红柿洗净，去皮去蒂切小块，甘蓝切小块，洗净沥干水份备用。
锅中放入植物油，放入甘蓝炒软，盛出备用。
锅中放入西红柿，炒软，放土豆、甘蓝、五花肉，倒入肉汤，煮开转小火炖15分钟，放入盐、鸡粉调味即可。