准备好需要的食材，豆腐切厚片，茶树菇洗干净切段，青蒜切断，青椒，胡萝卜切菱形块
锅中加入适量的食用油，豆腐下锅煎至两面金黄盛出来备用
下入葱段，蒜片茶树菇炒香
下入煎好的豆腐，调入耗油，生抽 翻炒均匀老抽
加入两大勺清水和豆腐持平，调入盐，白糖，中火烧三分钟
下入青椒胡萝卜烧一分钟
水淀粉勾芡，下入青蒜翻炒
出锅装盘即可
煎豆腐时表面撒一点盐，豆腐里面入点底味，热锅凉油下锅小火慢煎至两面金黄。