面藕倒入碗中凉水泡发一小时
干辣椒，蒜末、葱末、辣椒粉放少许油爆香，调料汁：生抽、醋、鸡精、盐、糖、蚝油芝麻酱，和爆香的料倒一起搅拌均匀待用；
泡发好的面藕，捞出挤掉水分，直接倒入料汁中拌匀，等它吸满了汤汁就可以开吃了