米饭提前煮好，基围虾清洗干净，去掉沙线，加盐和料酒腌制一会儿，青豆提前煮熟，美林午餐肉切丁，菠萝切丁用盐水泡一下。
鸡蛋加盐，加少量糖搅拌成蛋液，加糖可以使鸡蛋更蓬松。
热锅，倒油，油温热了以后就下鸡蛋，炒至鸡蛋蓬松。
依次加入午餐肉、青豆、和虾翻炒
加入米饭继续翻炒。
最后加盐（用咖喱粉代替味道更好），少量酱油，少量耗油翻炒均匀以后就可以了。（酱油和耗油也可以不加，看自己的口味而定）
米饭比平时煮得要硬一些，青豆要提前煮熟，菠萝泡一下盐水，不想泡盐水也可以用凤梨，还可以根据自己的喜好加其他配菜。用咖喱粉代替盐味道会更佳。等煮饭的时间就可以准备其他食材。简单好做，孩子喜欢吃。