软噗噗的 芋泥包

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作者: 阿梦与面包
最近肠胃些许不适,喜欢吃软软的面包。 又想起冰箱还有之前用剩下的芋泥,便有了这款软噗噗的芋泥面包。 软到什么程度呢? 手拿起来都会变形… 自己调配的芋泥轻甜口,喜欢更甜可自行加糖

用料

软噗噗的 芋泥包的做法步骤

步骤 1

提前把芋泥部分搅拌均匀,放冰箱冷冻

步骤 2

面团部分除黄油外揉至薄膜,戳洞小齿,加入黄油揉至拓展。

步骤 3

发酵至两倍大

步骤 4

分割12份,揉圆松弛10分钟

步骤 5

馅料均分12份,新手感觉太大份包不进去的话可以减量,芋泥多的放冷冻保存。

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步骤 6
步骤 6

揉圆码好,二发35度,湿度75%,至1.5倍大,或2倍大都可以。预热烤箱190度。

步骤 7

擀面棍一端粘水,粘黑芝麻,粘到面团顶部

步骤 8

盖一层油纸

步骤 9

在上面压一个烤盘

步骤 10

190度18分钟

软噗噗的 芋泥包的小贴士

1,上面的烤盘是压着一起烤,不需要拿开 2,芋泥用不完冷冻保存 3,低温慢烤出软面包

菜谱创建时间:2021-04-29 20:39:27
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