彩椒厚蛋烧

1、青椒，黄椒，红椒切沫，鸡蛋备用。

2、彩椒先热锅烘干点水分

3、鸡蛋打散倒入彩椒沫，搅拌均匀。大圆锅预热刷油倒入一层鸡蛋液。

4、半熟的时候开始慢慢卷起来，卷到一边，再倒入一半的鸡蛋液铺满。

5、待鸡蛋倒数的时候继续卷起来，锅里焖一会儿待蛋液全凝固了，起锅。