用料：低筋粉75克，黄油42克，细砂糖35克，鸡蛋15克，可可粉2克，速溶咖啡粉1克，蛋液1/2小勺，水1/4小勺
黄油软化，加入细砂糖，打发。
分两次加入鸡蛋，搅打均匀。
筛入低筋粉，
拌成均匀面糊。
分成三等分。
将可可粉加入蛋液中，拌匀，
倒入一份面团中，
拌成均匀的可可面团。
咖啡粉溶入水中，
倒入另一份原味面团里，
拌成咖啡面团。
将咖啡面团擀成方形面片。
可可面团也擀成大小均等的方形。
将浅色的咖啡面团叠放在深色可可面团上面。
再将原味面团也擀成同样大小的方形，
叠放在浅色的咖啡面团上面，再稍微擀薄压紧。
小心卷起，
成圆柱，放入冰箱，冷藏至硬。
取出，切成厚约7毫米的片，
摆入烤盘，
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
原味面团微微呈金色，出炉，晾凉。
卷好的面团也可以放在冰箱冷冻30分钟左右，面团变硬后取出。但不宜冻的太硬，否则不易切片。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。