把洋葱、红青灯笼椒切大丁备用，香菇浸泡后切片备用，鸡蛋煎好切块，砂糖、盐、生抽，蚝油，生粉、豆瓣酱，半碗水搅拌均匀备用。蒜拍碎备用。
锅烧热后，倒油，放蒜末爆香后，倒入香菇、青红洋葱块炒香
再撒少量水继续炒至香味出来后
放入鸡蛋块，倒入刚搅拌好的料汁，煮至收汁就可以
煮好就吃特别好吃，一定不要放久才吃喔。