把肉洗净剁成肉馅。
先加一点水搅拌肉馅，再放入淀粉水搅。
放葱、姜、十三香、酱油、香油、盐。
肉馅搅匀。
香菜切好备用。
锅里水40度开始放入丸子。
丸子可以用勺子做，也可以戴一次性手套挤。
丸子下锅，用勺子撇去浮沫。
煮熟放入香菜、少量盐、香油调味即可。