先来做挞皮👉🏻50g黄油放入打蛋盆中室温软化
盆中加入45g细砂糖用电动打蛋器打至微微发白
加入1个鸡蛋搅打均匀
筛入150g低筋面粉用电动打蛋器稍微搅打成均匀的碎粒，再手揉成面团
面团分成30g每等份，放进纸杯整形成杯状
烤箱预热170度，同时开始制作蛋挞液
130g椰浆+240g牛奶+50g炼乳小火加热同时搅拌至混合均匀（只要能混合均匀不加热也可以）
椰奶液稍微放凉后加入2个蛋黄2个全蛋搅拌均匀
蛋奶液过筛，滤掉蛋筋，倒入纸杯中8分满送入烤箱，上下火170度烤30-35分钟
放凉后把纸杯撕掉，完成🤩
再来一张切开的😍
🥥 椰浆可以用等量淡奶油替换 🥥 方子的量可以做10个左右