排骨用热水烫一下，然后用冷水洗一下
然后准备蒜，辣椒，八角，姜片，
倒油进锅里，放冰糖进去炒融化，要小火，熔掉后，放排骨炒糖色，然后再放蒜蓉，八角，姜片，炒均匀，然后放生抽，再炒一下，再加水，水盖到排骨就好，然后放黄豆酱2勺，然后大火煮滚，然后关小火，大概20分钟后，开大火收汁，味道试试，如果够味道就不用加盐了，然后就可以了