新鲜蒜苔摘洗干净后切成段
加入两大勺盐腌制3小时
姜，蒜头辣椒切片
将桂皮，八角，花椒炒香后加入水，冰糖，酱油，醋煮沸，晾凉倒入腌制好的蒜苔内同时倒入蒜头辣椒姜片拌匀装入干净的瓶子内腌制三天后就可以吃了。