干海带放热水里煮开，关火，盖锅盖子焖着泡软，再洗干净，切成自己喜欢的形状
鸡太大，只用了半只，把鸡肉切小块，放入鸡蛋，少许盐，淀粉拌匀腌制半小时
烧一锅开水，放入姜片，等水开后放入鸡肉，切记不要用汤勺把鸡肉划开，如果划开鸡肉上腌制的调料会煮散在鸡汤里，但不影响味道，（鸡肉会自己煮散），水开后放泡好的海带
炖煮半小时，放入盐和鸡精调味即可