将黑巧克力、软化的黄油放入碗中，水浴加热融化。
加入淡奶油搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀。
将可可粉、糯米粉过筛加入后搅拌均匀。
将蛋白、砂糖、适量柠檬汁搅拌均匀，打发至小尖角。
两部分先预拌，再混合均匀。
倒入6寸模具中，抹平再烘烤，上下火170度烘烤30-35分钟。
将牛奶、草莓粉、白巧克力、水怡、吉利丁、淡奶油一起搅拌备用。
将蛋糕中间按压凹陷，倒入草莓生巧。
冷冻30分钟后脱模。
将草莓色素、草莓粉、砂糖、淡奶油倒入碗中搅拌均匀，打发至小尖角状，用做好的草莓奶油给脱模的蛋糕抹面，最后在顶部放上草莓装饰，一个好看又好吃的草莓生巧凹蛋糕就做好啦~
📌往期烘焙干货菜单 https://www.xiachufang.com/board/589491718936625152/ 📌面包类食谱合集 https://www.xiachufang.com/board/586238497975730177/ 📌网红西点甜品类食谱合集 https://www.xiachufang.com/board/584404720878133248/ 📌了解更多高颜值甜品线上课、线下课详情或💰可查看主页资料哦