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桃胶椰奶西米露
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作者：
飘雪0695
用料
桃胶椰奶西米露的做法步骤
步骤 1
桃胶用清水先泡发1个小时，去除杂质，再用清水泡发过夜。一般泡12个小时足够了。
步骤 2
烧一锅开水，大概2000克，水滚放入西米，大火煮2分钟，小火煮5分钟，关火焖15-20分钟。
步骤 3
焖好的西米露，没有一个白点。
步骤 4
倒入漏盆，用冷水冲洗几遍，降温后沥水备用。
步骤 5
不锈钢锅加入1500ML山泉水，水开后放入泡发好的桃胶（可撕成小块）、枸杞、红枣（去核），大火煮开后转中小火煮30分钟。 倒入椰浆、西米、黄冰糖，大火煮开，边煮边搅拌，煮至冰糖全部融化即可。
步骤 6
一股浓浓的椰香味😍😍😍
步骤 7
满碗的桃胶和西米，一口气喝了两碗😋😋😋
步骤 8
香🤪🤪🤪
桃胶椰奶西米露的小贴士
黄冰糖可用白冰糖代替，枸杞红枣随意，放多放少都可以。
菜谱创建时间：2021-05-02 15:26:38
