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猪皮冻
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作者：
哼哼真儿
用料
猪皮冻的做法步骤
步骤 1
猪皮洗净加葱、姜、料酒焯水捞出，用镊子拔掉猪皮上面的毛，把油刮干净，切丝备用
步骤 2
焯水第二遍捞出猪皮丝，加5克食用小苏打，清洗3遍以上直至干净，洗完猪皮摸起来会有点涩
步骤 3
加2斤左右清水，5片姜片，上锅蒸(煮)1.5小时，起锅加适量盐，捞出姜片，晾凉5小时左右，完成✅
猪皮冻的小贴士
冰箱冷藏更好吃哦
菜谱创建时间：2021-05-02 15:52:49
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