也不太懂牛肉，就随便买了一块，切除碎肉，用盐腌制20分钟（我没洗就用餐纸吸干了表面水份）
咸鸭蛋去除蛋清，留蛋黄。
在牛肉的一端开个小口，把蛋黄放进去
放到卤水中小火卤1小时，然后捞出来切块，也可以沾酱料吃