牛肉450克 洋葱230 胡萝卜140 土豆325 牛肉切小砣 土豆 胡萝卜切滚刀 洋葱一个切块 牛肉先撩水出血沫关火 洗干净 用姜片，大葱，花椒，料酒煮趴 捞出留汤 少许黄油热化，先放胡萝卜，炒一分钟，再放土豆炒匀，捞出 少许黄油热化，放洋葱炒透明，放入牛肉，炒几分钟，放料酒，放土豆，胡萝卜炒几分钟。 加入牛肉汤 顿10分钟 加入100克咖喱块不停搅拌，至咖喱块完全融化，汤汁浓稠时 适当加盐调味