将面团材料除黄油和盐以外所有材料混合均匀，揉至初级扩展阶段（如上图所示），加入黄油和盐，继续揉打。
揉至手套膜，即完全扩展阶段，破洞边沿光滑，无锯齿状。
放置28℃，放置盆中，盖保鲜膜发酵至两倍大。
基础发酵完成后，均匀分割成8等份
排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
取一个松弛好的面团擀开，擀薄。
均匀铺上椰蓉酱
卷成卷，切成三等份
编成三股辫，折叠两端，成模具差不多长度。
整形后，放置温度35℃，湿度75%-85%左右发酵至两倍大
180℃，放于烤箱中层，烘烤20分钟，过程上色满意后盖锡纸
面团擀开，要尽量薄，出来的成品才会层次分明