除黄油外其他材料混合均匀，厨师机先慢速搅打至混合均匀后，再加入黄油，打至出粗膜（小餐包不用出细腻的手套膜）。
第一次发酵，两至三倍大。戳洞不回缩即可。
排气、切分。一般每个面团40-80克，由你自己喜欢。
揉圆后，松弛五分钟。
擀皮。
包馅。
这里做了有枣泥馅、蜜豆馅。
二次发酵，至蓬松变大一些。 表面撒面粉、喷点水。
放入预热好的烤箱。175℃中层，25分钟左右。看上色程度，合适了可以加盖锡纸，不然这种有全麦粉和南瓜的，很容易颜色变深。
出炉！
香啊！