隔夜发面,锅盔简单做法

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隔夜发面,一早就可以吃上酥脆的锅盔。

用料

隔夜发面,锅盔简单做法的做法步骤

步骤 1

250毫温水放入5克酵母粉化开。水的多少还是要看面粉的吸收性,可以先慢慢和着看,一定要软,沾手不要紧。后期加了油就不沾了

步骤 2

慢慢加入400克面粉,边加边和成面絮

步骤 3

大概这样,加油最好玉米油。

步骤 4

和成一个偏软的面团,一定软

步骤 5

冰箱醒发一晚上,这是要早起拿出来的效果,有蜂窝

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步骤 6
步骤 6

分别成80克一个的小团子。

步骤 7

这一步重要,料酒,生抽,老抽,加五香粉白胡椒粉和,搅拌均匀

步骤 8

随便捏一下,像包子的方法包起来

步骤 9

烤盘当一层吸油纸,整一下形状

步骤 10

220度上下七八分钟拿出来刷油撒芝麻

步骤 11

这样

步骤 12

再烤剩的时间一共20分钟

步骤 13

可以了

步骤 14

早餐

菜谱创建时间:2021-05-03 09:54:07
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